°°°natürlich alles selbst gemacht°°°

Durch Blogg Dein Buch habe ich heute zum ersten Mal die Gelegenheit, eine Buchrezension zu schreiben! (Huch...aufregend!). Bekommen habe ich auf Wunsch das Buch "Joghurt, Quark und Käse - natürlich selbst gemacht" von Cosima Bellersen Quirini. Das 149-Seiten starke Buch ist im Ulmer-Verlag erschienen, kostet 14,90 Euro und kann hier bestellt werden.

Schön beim ersten Aufblättern des Buches fällt mir positiv auf, dass es tatsächlich ein Buch ist, das zum Gebrauch gedacht ist. Die Umschlagseite ist als Aufklappseite aufgebaut, auf der dann in 14 Schritten die Herstellung von Käse kurz und bündig dargestellt ist. Das motiviert mich schon, es bald einmal auszuprobieren und das Motto des Buches "Jeder kann käsen!" in die Tat umzusetzen.

Bevor es ans "Eingemachte" geht oder besser an die Quark-Joghurt-Käseherstellung, wird anfangs auf übersichtliche Art und Weise beschrieben, wer den Käse erfunden hat, welche Milchsorten es überhaupt gibt, für was welche Milchsorte geeignet ist und noch viel mehr Wissenswertes rund um das flüssige Weiß.

Jetzt endlich kann frau in die "Milchküche" eintreten. So wird das zweite Kapitel des Buches betitelt, in dem die Herstellung von Dickmilch, Joghurt, Kefir, Ayran und Lassi beschrieben ist. Neben den Rezepten und Herstellungstipps informiert die Autorin auch noch über die medizinische Wirkung von Naturjoghurt! Wer hätte das geahnt!

Über 20 (!) verschiedene Butterrezepte werden im folgenden Kapitel "Rahmküche" vorgestellt. Das hat mich erstaunt....kannte ich bisher nur Salzbutter und Kräuterbutter. Aber Champagner-Butter? Das werde ich sicher bald mal ausprobieren und mir zum Sonntagsfrühstück mit Croissant gönnen!
Die Herstellung von Sauerrahm, Crème fraîche und Mascarpone wird in der "Rahmküche" ebenfalls erläutert.

Und jetzt kommt auf über 90 Seiten der Hauptteil des Buches: die "Käseküche". Unzählige schöne Fotos und zahlreiche Tipps (mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen) lassen einen schon fast das Wasser im Mund zusammenlaufen. Süßer Rührkäse, Ziegenweichkäse, Harzer Kümmelkäse, Bärlauchkäse...mmmhhh.

Das Schlusskapitel hilft in allen Notlagen, wie etwa: zu salziger Geschmack, fauliger Geruch des Käses oder eine nicht eindickende Milch.


Kurzum: das Buch liefert nicht nur unzählige "handfeste" Gründe und Anleitungen für die eigene Herstellung von Milchprodukten, sondern regt auf sinnliche Art dazu an, die Schöpfkelle zu schwingen und die Fertigkäse in der Kühltheke im Supermarkt links liegen zu lassen!

Etwas unschön finde ich den Werbeblock auf den letzten 4 Seiten des Buches. Das hätte nicht sein müssen!

Zur Autorin Cosima Bellersen Quirini
Die Autorin ist in Freiburg/Breisgau geboren und in Singen/Hegau aufgewachsen. Seit 1987 lebt die Mutter von mehreren Kindern in Celle bei Hannover und ist dort als Belletristikautorin und Dozentin für diverse Workshops zum Thema Selbermachen tätig.
Die Leidenschaft des Selbermachens hat sie früh für sich entdeckt – bereits seit über 30 Jahren beschäftigt sie sich mit der Herstellung von Naturkosmetik und natürlichen Heil- und Lebensmitteln. Beim Experimentieren und Optimieren findet sie immer wieder neue Rezepte und Möglichkeiten.

Ich mach mich jetzt bald mal an meinen ersten Käse!!

Susanne

°°°flower power...närrisch°°°

Ho Narro!!!

Die Fasnacht ist heute am "Schmutzigen Dunschtig" hier im süddeutschen Raum auf ihrem Höhepunkt...und da darf natürlich ein Hippie nicht fehlen!

Die Weste trage ich im "wirklichen" Leben auch....nur fehlt mir die blonde Haarmähne ;-)).....

Mit bunten Grüßen verabschiede ich mich in die närrisch-bunte Zeit
Susanne

°°°geht gar nicht°°°

Also ich finde, Blumen vom Blumenhändler am Valentinstag: das geht gar nicht! Das empfinde ich als eine Art Diktat. Ich schenke meinem Liebsten gerne unter dem Jahr "einfach so" Blumen. Da sind die Preise normal und die Auswahl viel größer.

Aber trotzdem verzichte ich an diesem Tag natürlich nicht auf Blumen...nur eben in anderer Form!
Fröhlich bunt wie hier:

Knöpfe aus dem Fundus...Idee aus dem www...weiß aber nicht mehr wo....

oder flauschig weich wie diese hier:

Aus Wollresten von meiner Diamantdecke gefertigt...Anleitung von Connys Cottage!

Die schönste Blume hab ich heute Morgen von meiner Tochter bekommen:

Meine kleine Liebelei für meine Schnecke sind Double-Schoko-Muffins mit Glasur und Herzchen...sind aber gerade noch im Ofen....und wahrscheinlich so schnell verputzt, dass keine Zeit für ein Bild bleibt;-))

Und Ihr? Wie sieht bei Euch der Valentinstag aus?
Habt auf jeden Fall einen schönen Tag und seid herzlich gegrüßt von

Susanne

°°°bevor die Kältewelle kommt°°°

Bevor am Wochenende die Kältewelle kommt, hab ich meiner Teekanne noch ein Mäntelchen gemacht.

Die Anleitung ist aus einem Buch, das ich von einer Freundin geliehen habe und nun nicht mehr den Titel weiß. Aber auf jeden Fall ging das schnell und hat irre viel Spaß gemacht.

Und wie bereitet Ihr Euch auf die kommende Kälte vor?

Schöne Grüße aus dem sonnigen Wohnzimmer * da Töchterchen heute krank zu Hause ist*
Susanne

°°°Ein Einzelstück - oder meine Diamantdecke°°°

Endlich ist sie fertig!! Sooo lange hat's gedauert...aber umso schöner find ich sie!
130 Hexagons....in grau, natur, beige und lila...und ein einziges Teilchen mit Rot. Das ist mein Einzelstück und Diamant...daher der Blogtitel!

Und hier ist sie: taaaa taaa taaaa (tusch!)

die Servierplatte hab ich gestern neu erstanden...musste natürlich gleich mit aufs Bild ;-))

Mein Einzelstück im Mittelpunkt

insgesamt 1,10 x 1,60m

im Hintergrund eine Truhe, die ich vor einem halben Jahr mal generalüberholt habe...

und sooo schön kuschlig....

Hach, das ist immer wieder schön, wenn ein Projekt fertig ist...aber irgendwie  macht sich dann auch so eine Leere breit. Kennt Ihr das auch? Was macht Ihr denn dann? Shoppen, im Internet nach neuen Anregungen stöbern? Einfach mal nichts tun, geht ja irgendwie gar nicht!

Ich werd mal so die eine oder andere Runde durchs Web drehen und mich - wie so oft - von Euren vielen schönen Blogs inspirieren lassen!

Habts gut und schon heute einen guten Start ins Wochenende
Susanne

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!!!!!   H I L F E !!!!!

Ich würde Euch so gerne auf Euren Blogs einen Kommentar und ein Dankeschön hinterlassen. Aber ich kann nicht mehr kommentieren!! WIESO??? Weiß von Euch jemand, was ich machen muss??? Bitte bitte schickt mir ne Mail oder nen Kommentar....denn bei mir kann man kommentieren...verstehe das jemand!
  
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°°°ein Schloss für Verliebte°°°

Hallo zusammen!

Nach langer langer...viel zu langer Blogabstinenz nun endlich wieder mal ein Beitrag von mir.

Fast jeden Tag, wenn ich den Seerhein zu Fuß überquere, sehe ich schöne Kleinigkeiten an der Brücke, die mich immer wieder erfreuen. Aber was den einen freut, kann dem anderen ein echtes Dorn im Auge sein.

Ausführlicher Text und Bild hier

So wie etwa die "Liebesschlösser" auf der Rheinbrücke. Frisch Verliebte verewigen sich mit diesen Schlössern - der Schlüssel wird auf Nimmerwiedersehen in den tiefen Seerhein geworfen-  und wollen so ein Zeichen ihrer ewigen Liebe setzen. Ich finde das schön romantisch und könnte mir durchaus auch so eine Aktion vorstellen. Aber die Damen und Herren unserer Stadtverwaltung sehen das wieder mal anders: überlegen die doch tatsächlich, ob das ein Sicherheitsrisiko ist! Oder könnte man gar eine Gebühr für das Anbringen erheben? Gut, dass in ein paar Tagen die Narren die Oberhand haben....

Last es euch gut gehen und genießt die herrliche Sonne
Susanne

°°°mal anders verpackt°°°

Bunt, bunter, Konstanz!
Eine schöne Überraschung in der Vorweihnachtszeit: Parksperren originell verpackt...direkt vor meiner Haustür ;-))

Bunte Grüße vom Bodensee
Susanne

°°°es grünt so grün...°°°

und es weihnachtet allüberall!
Schaut Euch mal das Mädel an...so ein schönes Christkind!

Foto gefunden bei Pinterest

und mit dem Strahlelächeln wünscht sie Euch allen ein schönes Fest !

Winterliche Grüße vom See
Susanne

°°°so wollte sie es....°°°

Schön, wenn Kinder genau wissen, was sie möchten!
Meine Tochter wollte unbedingt ne coole Mütze in Neonfarben. Bitteschön...soll sie haben!

Leider kommen  die knalligen NEONFarben nicht so gut raus...aber ich kann Euch sagen, sie sind richtig schrill!!!

Sie ist soooo glücklich damit, will sie nicht mehr ausziehen und macht jetzt sogar ihre Hausaufgaben damit!

Und ich freu mich auch, denn ich hab ein strahlendes Kindergesicht vor mir. Was gibt es Schöneres!?!?

Habt's gut
Susanne

°°°das erste Mal....°°°

Nachdem mir die Kränze in den Supermärkten und Wochenmärkten nicht gefallen....hab ich mich das erste Mal daran probiert, einen eigenen Kranz zu binden.

Ich find, dass er mir ganz gut gelungen ist....eine Fachfrau darf da natürlich nicht soooo genau hinsehen, aber trotzdem....die Premiere steht nun auf unserem Esszimmertisch (passend zur grünen Wand, die der Wunsch meines Herzbuben war) und stimmt uns langsam auf den Advent ein.

Ich wünsche Euch heute schon ein schönes Adventswochenende und verabschiede mich erstmal für ein paar Tage nach Manchester

Susanne